やまさき歯科・矯正歯科、フジカワです。

暑い日が続いていますが体調等崩されていませんか？

私はゴールデンウィークで少し太ってしまったので、まずは食生活の見直しをしています。

その中でハマっているのが、発酵玄米です！

玄米と小豆を研いで、塩をいれ、しっかり浸水させ、炊きます。その後1日1回混ぜて3日間ほど保温で発酵させます。

日にちが経つにつれて、色も段々濃くなっていき、モチモチの食感になり、お赤飯のような食感になります。(写真は1日目→3日目です)

味噌やヨーグルトの発酵食品のように乳酸菌がたっぷりです。

お腹の調子を整える以外にも代謝をあげて燃費アップさせたり、貧血予防にもなるそうです。

(炊飯器が使えないのが難点ですが…)

時間をかけた分余計に美味しく感じます(^_^)

次は梅の時期、シロップ作りが毎年恒例になっているのでまた忙しくなりそうです。

6月4日〜10日は歯の衛生週間です。

美味しいものを自分の歯で食べられるようにぜひ検診やクリーニングにお越しくださいね♪

ご予約・ご質問などあればお気軽にお問い合わせください